¿Qué comemos en realidad?

• Editorial: Editorial Antroposófica Argentina
• Autor: Otto Wolff
• Año: 2012
• Páginas: 160
• Medidas: 21 x 14 cm
• ISBN: 978-987-682-035-6

Desde que las bases de la alimentación fueron elaboradas científicamente y el ser humano se ha visto afectado por la producción del alimento de manera industrias, la incertidumbre del consumidor en cuanto a lo que puede comer realmente para una nutrición saludable, se ha vuelto cada vez mayor. Se saben infinidad de detalles, pero la esencia del alimento se pierde cada vez más mediante la elaboración industrial. Muchas personas están convencidas de que sólo una dieta de alimentos crudos es una nutrición saludable, al fin y al cabo ningún animal cocina ni asa, esto nadie lo pone en duda. Pero otros argumentan que recién mediante la cocción los alimentos se hacen más digeribles y tolerables y por este motivo la dieta de alimentos crudos no sería bien tolerada por el organismo.